%0,3
Serbest asitlik
Natürel sızma zeytinyağı için yasal sınır olan %0,8'in oldukça altında.
Soğuk Sıkım Zeytinyağı
Normal fiyat
€24,97
Soğuk Sıkım Zeytinyağı
€24,97
≥ 450 mg/kg
Yüksek polifenol
Biberimsi bitişi sağlayan doğal antioksidanlar bakımından zengindir.
17 °C
Soğuk sıkım
Düşük sıcaklıkta nazikçe sıkılır, asla ısıtılmaz.
1 gün
Daldan şişeye
Zeytinler toplandıkları gün sıkılır.
ÇAMOLUK · MUĞLA · ANTİK KARYA
ÇAMOLUK — MUĞLA ZEYTİNLİKLERİNDEN
Her şey Çamoluk'un zeytinliklerinde başladı.
Zeytinyağımız, antik Karya bölgesindeki Muğla'nın çam ormanlarıyla çevrili Çamoluk köyünün zeytinliklerinden gelir. Ağaçların bakımı, yıllardır tanıdığımız ve güvendiğimiz insanlar tarafından yapılır.
Bizim için bu şişe yağdan fazlasını taşır: doğaya, zeytine ve Anadolu'nun kadim yemek geleneklerine duyulan sevgiyi. Zeytinler erken hasat edilir ve aynı gün sıkılır; böylece lezzet canlı ve gerçek kalır.
“Dallarda, ancak köklerde bulunabilecek olanı ararız.”
BAĞIMSIZ LABORATUVAR ANALİZİ
Ölçülebilir üstün kalite.
Her Aylam hasadı bağımsız bir laboratuvarda analiz edilir. Aşağıdaki grafik, erken hasat yağımızın en önemli iki değerde – polifenoller ve serbest asitlik – piyasadaki tipik yağlarla nasıl karşılaştırıldığını gösterir.
Zeytin dalından yağa bir gün içinde.
Zaman önemlidir. Zeytinler hasattan sonra ne kadar hızlı işlenip sıkılırsa yağ tazeliğini, aromasını ve doğal karakterini o kadar iyi korur.
Erken hasat zeytinler elle toplanır; zeytinlikten ayrılmadan önce yaprak ve dallarından ayıklanır.
Zeytinler tesiste birkaç saat içinde yıkanır ve ayıklanır; böylece hiçbir şey yağın temiz tadına karışmaz.
Zeytinler 17 °C'de nazikçe yoğrulur ve sıkılır – asla ısıtılmaz – böylece aroma, karakter ve polifenoller korunur.
Taze yağ doğal olarak dinlendirilir ve sofranıza hazır hâlde koyu renkli cam şişelere doldurulur.
Gerçekten sevdiğiniz yemekler için meyvemsi bir zeytinyağı.
Aylam zeytinyağı; elma, domates ve limon notalarıyla meyvemsi bir tada, ardından gelen biberimsi bir bitişe sahiptir. İyi zeytinyağının öne çıktığı sade yemekler için üretilmiştir.
Bandırma
Deniz tuzu, otlar veya balzamik sirkeyle küçük bir kâseye dökün. Sıcak ekmekle servis edin.
Son dokunuş
Servisten hemen önce salataların, çorbaların, ızgara sebzelerin veya domateslerin üzerine gezdirin.
Pişirme
Akdeniz yemekleri, kahvaltı tabakları ve aile sofraları için mutfakta her gün kullanın.
Hediye
Şişesi, etiketi ve kutusuyla gerçek lezzeti seven herkes için içten bir hediyedir.
AYLAM AİLE ETİKETİ
BİR AİLE ETİKETİNİN HİKÂYESİ
Aile, coğrafya ve özenle şekillenen bir şişe.
Aylam, gururla paylaştığımız ürünlerin üzerindeki aile ismimiz olarak başladı. Her etiketin yalın, dürüst ve arkasındaki insanlara ve yerlere yakın hissettirmesini istiyoruz.
Zeytinyağımızda bu, zeytinlikten şişeye aynı özeni göstermek demektir: iyi zeytinler, doğru zamanlama, temiz sıkım ve günlük sofraya ait bir şişe.