Aylam Soğuk Sıkım Zeytinyağlı Akdeniz Salata Seti

Aylam Türk Mutfağı Seti — Zeytinyağı, Nar Ekşisi ve Beyaz Üzüm Sirkesi

Bu set, Türk mutfağının üç temel ürününü bir araya getirir; her biri Aylam'ın gıdanın nasıl yapılması gerektiğine inandığı şekilde üretilir: yavaşça, dürüstçe ve katkısız. Kendi soğuk sıkım erken hasat zeytinyağımız Muğla'daki aile zeytinliklerimizden gelirken, nar ekşisi ve doğal fermente beyaz üzüm sirkesi, Balıkesir'in verimli Havran ilçesinde aynı felsefeyi paylaşan bir aile üreticisi olan Havrano'dan gelir — %100 meyve, sıfır katkı ve kestirme yollar yerine geleneksel yöntemler. Birlikte bir salatayı soslamaktan bir rostoya son dokunuşu yapmaya kadar her şeyi karşılarlar ve Aylam'ın büyürken tattığı lezzetlere mükemmel bir giriş sunarlar.

Natürel Sızma Zeytinyağı — Erken Hasat, Soğuk Sıkım (750 ml)

Muğla'nın Çamoluk köyünde (antik Karya) yetişen Gemlik zeytinlerimiz, çam ormanlarıyla çevrili bir platoda olgunlaşır ve yalnızca doğal gübreyle beslenir — asla kimyasal tarım ilacı kullanılmaz. Elle hasat edilip tek bir gün içinde yalnızca 17 °C'de sıkılan bu erken hasat yağ, zeytinin sunabileceği her şeyi korur: %0,3 gibi son derece düşük bir asitlik ve en az 450 mg/kg polifenol içeriği. Elma, domates ve limonun aromatik notalarını taşıyan meyvemsi bir karakter ve gerçekten antioksidan açısından zengin bir zeytinyağının işareti olan hafif biberimsi yakıcılıkla biten bir tat sizi bekliyor.

Havrano Nar Ekşisi (212 ml)

Balıkesir Havran'da %100 nardan, başka hiçbir şey eklenmeden üretilen bu nar ekşisi, katkı maddesi, koruyucu veya rafine şeker olmadan yavaşça koyulaştırılır — tüm tatlılığı meyvenin kendisinden gelir. Sonuç, Türk mutfaklarının nesillerdir vazgeçemediği güçlü ve kusursuz dengeli, tatlı-ekşi bir lezzettir. Salataların ve fırın sebzelerin üzerine gezdirin, marinatlara ve dip soslara karıştırın, bir fattuşu canlandırın ya da tatlılara ekşimsi bir derinlik katın. HACCP ve ISO 22000 sertifikasıyla üretilir ve geri dönüştürülebilir bir cam kavanozda sunulur.

Havrano Beyaz Üzüm Sirkesi — Doğal Fermente (500 ml)

Balıkesir Havran'da beyaz üzümlerin yavaş ve geleneksel fermantasyonuyla üretilir — %100 meyve, sıfır katkı, hiçbir yapay madde yok. Endüstriyel sirkelerin tadı keskin ve sert olabilirken bu sirke, narin üzüm aroması ve yumuşak, dengeli asiditesiyle temiz ve canlı kalır. Açık rengi, sosların, salata soslarının ve turşuların tatları kadar görünüşlerinin de taze kalmasını sağlar. Salata soslarını ve vinegretleri canlandırır, soslara ve deniz ürünlerine ferahlık katar, et ve sebze marinatlarını yumuşatır, turşulara ve konservelere çıtır bir karakter kazandırır.