Mersin Bozyazı, Antalya Gazipaşa, Maraş Andırın ve Malatya Pütürge bölgelerinden toplanan Ardıç meyvelerinden üretilen Andız pekmezi (Türkiye).
Meyve ağaçlarının konumu, sıcaklık farkı ve yağış, Andız pekmezinin acılığını veya tatlılığını etkileyebilir.
Kurak mevsimde tatlı, yağışlı mevsimde ise acı olabilir. Bozyazı ve Maraş Andırın bölgelerinden elde edilen Ardıç meyveleri mevsimsel değişiklikler göstermektedir.
Brix oranı: 69-72
pH seviyesi: 5,3 (Bakanlık tarafından belirlenen aralık 5,0 - 6,0 aralığıdır. Andız pekmezi pekmez tebliğine uygundur).
HMF Değeri: 2 - 35 (Bakanlık tarafından belirlenen maksimum değer 75'tir. Samphire pekmezi pekmez tebliğine uygundur).
Andız pekmezinin alerji ve öksürük şikayetlerinde yardımcı olduğu bilinmektedir. Ayrıca saç dökülmesine karşı yardımcı olur ve antibakteriyel desteği ile bilinir.