De aronia bessen bevatten tussen de 0,6 - 2% anthocyanen, die behoren tot de op een na grootste groep met fenolische verbindingen (Kokotkiewicz et al., 2010).
De aanwezigheid van anthocyanen verhoogt de antioxidant capaciteit van de kruiden/bessen, wat een van de belangrijkste bepalende factoren is. Aronia is superieur vergeleken met veel planten vanwege het hoge gehalte aan anthocyanen.
Het is bekend dat Prof Saracoglu Pro pastil aronia helpt bij het versterken van het immuunsysteem, zowel bij diabetes type 1 als type 2. Vanwege het hoge gehalte aan antioxidanten ondersteunt het verhogen van de lichaamsweerstand. Het helpt tijdens griepinfecties en tegen maag- en darmklachten.
